Danie główne:

Konfitowana noga z kaczki leniwie pieczona w gęsim tłuszczu / 2 szt. / z głębokim własnym sosem pieczeniowym, modrą kapustą wolno gotowaną z jagodami żurawiny, wędzonymi śliwkami i świeżo tartą laską cynamonu i ręcznie robionymi pyzami drożdzowymi / 6 szt. /

Zupa:

Domowy żurek na 5-ciodniowym zakwasie z mąki żytniej razowej gotowany na wędzonych
żeberkach, z białą surową kiełbasą, pełen czosnku i świeżo tartego chrzanu
0,5 l